小火加入黄油,黄油融化加入蒸熟的紫薯泥和适量木糖醇和淡奶油,炒制略干备用
和好水油皮和油皮,装保鲜袋醒发30分钟
各分成八个剂子
水油皮包住油皮
轻柔擀薄
卷起醒发15分钟
再擀一次卷起,再次醒发15分钟
包上紫薯馅,按扁,表皮划上两刀
刷上蛋液撒上黑白芝麻
烤箱170℃预热五分钟,烤30分钟,我家烤箱小,各家烤箱不一样,温度时间自己控制
切开看看这感觉可好
水油皮要用温水把猪油打散乳化