奥利奥可可蛋糕

作者： 红泥家

6寸，原方来自leibaobao00。 两套量，3个鸡蛋和1个鸡蛋的。

用料

• 鸡蛋 3个 1个
• 低粉 45克15克
• 玉米油 39克13克
• 牛奶 48克16克
• 细砂糖1 21克 7克
• 可可粉 12克 4克
• 黑巧克力(50%—66%) 21克 7克
• 细砂糖2 45克15克
• 奶油 300克
• 奥利奥粉 适量
• 细砂糖3 24克
• 细盐 1克

奥利奥可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.分蛋。 2.牛奶＋玉米油＋糖1，隔水加热打匀乳化，温度60°以下。 3.＋可可粉打匀，＋黑巧融化。 4.筛入低筋粉拌匀。 5.+蛋黄拌匀。 6.蛋白＋糖2打发至小尖勾。 7.混合面糊和蛋白霜。 8.150°40分钟。

步骤 2

9.奶油＋盐＋糖3打至7分硬，＋奥利奥粉打匀，裱花。

菜谱创建时间：2019-02-16 19:28:24