海鲜全家福

作者： 雪儿妈妈1

我是大连人，这道菜有”大连海杂拌”之称！

用料

• 海参 3只
• 海螺头 2只
• 鱿鱼 1只
• 虾仁 10g
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 蟹足棒 2根
• 料酒 2勺
• 老抽 1小勺
• 糖 3克
• 盐 3克
• 鸡精 1勺

海鲜全家福的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去皮切出鱿鱼花，放入开水中焯一下！其他海物清洗干净片出薄片，放入料酒，少许盐，用粉只和鸡蛋抓匀，锅中放油炸至金黄捞出备用！

步骤 2

黄瓜、胡萝卜切菱形片，葱姜蒜切片！

步骤 3

锅里放油，爆香葱姜蒜，放料酒、酱油、蚝油、糖，盐下配菜翻炒，添水烧开，用淀粉勾芡，下入炸好的海鲜快速翻炒，放鸡精滴香油，洒香菜出锅！

菜谱创建时间：2019-02-16 18:05:15