小美版红糖核桃包

作者： 心鲜小屋

俩宝对年前在哥哥家吃的核桃包念念不忘，自从入了美善品，揉面是分分钟的事，于是就自己动手试做了些，味道不错哦[微笑]造型是随便捏的，不是特别像😄 小美做芝麻糊也是超级简单 ，10分钟熬煮➕两分钟打磨，成品细腻丝滑[鼓掌]

用料

• 红糖 90克
• 水 125克
• 酵母 3克
• 中粉 150克
• 低粉 125克
• 核桃 90克
• 黄油 40克
• 细砂糖 50克

小美版红糖核桃包的做法步骤

步骤 1

红糖和水入主锅

步骤 2

3分钟100度速度1以下，煮红糖水

步骤 3

等温度回复40以下（这个时间可以准备馅），加入粉和酵母，30秒速度3混合 馅做法（忘了拍图）黄油融化加入细砂糖和核桃碎搅拌均匀即可（核桃最好先烤香）

步骤 4

3分钟揉面模式，揉好后取出，用手揉，稍整形，分成35克左右每份

步骤 5

取一份擀成中间厚边缘薄，包入12克馅

步骤 6

包好，用手捏出几道棱，再拿牙签戳满洞

步骤 7

垫上油纸或者蒸锅底部抹油，放入密闭空间（我用烤箱），里面放一份热水，发酵40分钟

步骤 8

主锅加水（我是煮的芝麻糊也可以煮豆浆或者稀饭等），放上蒸锅，15分钟（温度达到以后）varoma速度小勺，蒸好等5分钟再开盖

步骤 9

美味营养早餐，享用！

菜谱创建时间：2019-02-16 16:05:03