西胡洗净切成片,葱花蒜片切好备用,小虾皮及所有调料备好!
加热炒锅,倒入花生油,热锅凉油倒入葱花蒜片,炒香,放小虾皮稍炒出香味,注意不要炒糊了,放入西胡片大火煸炒片刻转小火,放入耗油和糖,转大火煸炒片刻,最后放盐和少许香油翻拌一下出锅装盘!
成品!
西胡不能炒太火大了,不然不好吃了,营养价值就没了😜!