大虾墨鱼海参焗饭

作者： chef-陆-jack

如果将虾仁、墨鱼、海参加入到香喷喷的米饭中，再融入奶香浓郁的芝士，会是怎样一种感觉呢？海鲜和芝士的邂逅，想必是一场深具海洋和芝士气息的感官盛宴！

用料

• 妙可蓝多马苏里拉奶酪 60克
• 妙可蓝多车达奶酪酱 15克
• 热米饭 200克
• 虾仁 30克
• 海参 20克
• 墨鱼 20克
• 冬笋 20克
• 红椒 10克
• 青椒 10克
• 洋葱 6克
• XO酱 10克
• 金兰酱油 5克
• 老抽 7克
• 糖 3克
• 味精 2克
• 油 30克
• 胡椒粉 1克
• 黄酒 4克
• 水 75克
• 生粉 少许

大虾墨鱼海参焗饭的做法步骤

步骤 1

先往锅里放入600克水，烧开。将虾仁、海参、墨鱼小片、冬笋放入锅中煮2分钟，捞出洗干净备用。往锅里放入30克油，把洋葱放入锅里煸香，接着放入虾仁、海参、墨鱼片、冬笋煸炒。

步骤 2

再放入胡椒粉、XO酱、金兰酱油、老抽、红椒、青椒，煸炒出香味后放入水、糖、味精，1.5~2分钟后取出备用。

步骤 3

往200克米饭里放入15克妙可蓝多车达奶酪酱，拌匀放入碗中。

步骤 4

再把烧好的海鲜盖在米饭上

步骤 5

再放上妙可蓝多马苏里拉奶酪，用锡纸包好放入烤箱。

步骤 6

烤箱温度220度，烤8分钟后就可以食用了。

菜谱创建时间：2019-02-14 16:15:41