棉花糖版牛轧糖

作者： 肉骨没有茶

情人节就是要和最爱的人一起度过。 带小朋友们一起制作情人节礼物，送给最爱的家人们👨‍👩‍👧‍👦🌏🌞💌

用料

• 棉花糖 160克
• 奶粉 90克
• 可可粉/抹茶粉 20克
• 黄油 30克
• 花生 160克
• 黑芝麻 20克

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，整个过程比较紧凑

步骤 2

用擀面杖将花生擀碎。 不需要特别碎，有大有小还能增加口感

步骤 3

平底不沾锅用最小火将黄油融化

步骤 4

放入棉花糖，搅拌翻炒至融化

步骤 5

无糖的可可粉或抹茶粉与奶粉混合后倒入锅内，翻拌均匀

步骤 6

将拌匀的混合糖料展开，倒入花生碎

步骤 7

反复折叠压紧，喜欢坚果香气，可以增加花生碎的用量 除了花生，还可以放入任何你喜欢吃的干果，酸甜咸香均可

步骤 8

撒少量奶粉在案板上，开始对牛轧糖进行塑形，要趁热。 可可味的牛轧糖 最好还是撒可可粉，我用了奶粉，不好看。

步骤 9

微微冷却一下就开始切块

步骤 10

因为是要给小朋友吃的，所以又用手揉了一遍，抹平了切开的棱角，自己吃可以省略这一步

步骤 11

本次共制作了三种口味的牛轧糖。 小朋友比较喜欢可可味的，大朋友更倾向加了黑芝麻的原味

棉花糖版牛轧糖的小贴士

全程最小火加温。电磁炉的最低档，比较方便小朋友操作，小心烫伤

菜谱创建时间：2019-02-14 01:29:12