迷你芒果夏洛特的做法

迷你芒果夏洛特

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作者: 妍色
妍色
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用料1 (蛋糕体(2个小慕斯圈))

用料2 (芒果慕斯)

做法步骤

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  • 蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀

  • 蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状

  • 加一勺糖打到糖化,然后分3次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度

  • 蛋黄倒入蛋白中

  • 拌好的样子

  • 分2次筛入已经过筛完一遍的低粉拌匀

  • 挤出若干手指饼以及四个原片,手指饼上筛糖粉.2分钟后再筛一次,180度10分钟

  • 鲜奶油加糖打发.将一个芒果打成你,混入鲜奶油中拌匀

  • 手指饼裁剪适当大小铺在模具四周,裁剪原片成正方形铺入蛋糕片中,加入慕斯,再铺蛋糕片,最后加一层慕斯,铺上芒果粒

菜谱创建时间:2011-11-27 13:53:59

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