乐山美食“花朵抄手”视频版

作者： 苏小玉乖乖

咱们家的宝贝从小就喜欢吃抄手，四川这边喊抄手，全国各地叫法不同，其实做法大同小异，有叫云吞，有叫混沌，反正就是面粉做的皮，包上各种肉馅儿！ 小玉这个花朵抄手很简单，四个步骤，包你学会！“肉—-卷——水——捏”！肉：放肉馅儿；卷：把皮卷一下；水：皮的一个地方用水打湿一下；捏：打湿水的地方和另一个地方捏一下。 小玉爱这个世界！

用料

• 抄手皮 250g
• 猪肉馅儿 150g
• 姜粉 1勺
• 盐 1克

乐山美食“花朵抄手”视频版的做法步骤

步骤 1

肉馅儿里加姜粉和盐，搅拌均匀！

步骤 2

用一根筷子，粘一小团肉馅儿

步骤 3

放在三角形的抄手皮的钝角部分！

步骤 4

把钝角卷起来

步骤 5

就用筷子上的一点点油把左边的抄手皮抹一下就可以啦！捏的时候不用太用力，抄手皮不会散开的！

步骤 6

包好的抄手就像一朵鸽子花！

乐山美食“花朵抄手”视频版的小贴士

抄手皮越薄越好，肉馅儿不要太多，和筷子粗的那头一样大就可以啦！ 煮抄手又是一个细致活儿啦，下个菜谱详细介绍如何煮出一碗火候恰到好处的抄手！

菜谱创建时间：2019-02-13 16:31:29