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戯食記--乾坤和乐(墨魚&鹿肉蒸餃)的做法

戯食記--乾坤和乐(墨魚&鹿肉蒸餃)

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作者: 晶炊玉饌
晶炊玉饌

用料

戯食記--乾坤和乐(墨魚&鹿肉蒸餃)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨魚清洗,取汁和面備用; 取除內臟、浮標、口器、外膜等,切粒加韭黃、蔥薑、花雕、魚露、味霖調餃子餡;

步骤 2

和白麵團蓋保鮮膜醒發備用; 鹿肉浸泡冷藏一夜,派清血水,撈出瀝乾,切丁加十三香打蓉,加胡蘿蔔粒、冬筍粒、西芹籽、生抽、灘鹽調餡料;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨魚汁麵皮,包裹墨魚餡加一粒仙貝捏合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑白餃子,相疊捏合;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸鍋上汽後,蒸10分鐘。

菜谱创建时间:2019-02-13 00:08:31
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