炸虾片（内含如何判断油温视频）

作者： ALYSSA小蛮亲子饮食

自打有baby后，省时省力是每次下厨的灵魂。 入口小零食们，又解锁一个，啥啥都不是事，一切出发点：健康＋干净＋简单。 做这个虾片，是，麻辣香锅后遗症，每次去吃她都吃好多，虾片吃到饱，为了下次能多吃点别的，今天虾片管够🙃

用料

• 虾片 30片
• 油 300克

炸虾片（内含如何判断油温视频）的做法步骤

步骤 1

数一数炸多少片，一次量不要太多，毕竟还是油炸食品

步骤 2

锅中倒油，锅四周也可以涂些油，顺便养养锅

步骤 3

孩子如若太小请勿模仿。油温还没好，孩子心急了。

步骤 4

测量油温，放入筷子有小气泡

步骤 5

连续气泡

步骤 6

油温正合适，放入筷子（不要有水），有连续气泡

步骤 7

油温合适后，由大火转为小火，虾片入锅，数个数1～2～3～4～5～砰砰砰起来咯，夹出来，这样的状态油温正好

步骤 8

🈲请注意这是错误的❌做法，倒太多‼️之后我又再次尝试，一次五六片，砰砰起来后，用漏勺捞出，这样量刚好。

步骤 9

🈲请注意这是错误打开模式‼️油少，虾片多，虾片有的地方沾不到油，油温也会降低导致不适合煎炸。❌

步骤 10

出锅，颜色漂亮喜人🎈

炸虾片（内含如何判断油温视频）的小贴士

1️⃣油温把控，放入筷子有连续小气泡 2️⃣油不多，一次不要倒太多虾片

菜谱创建时间：2019-02-13 00:01:05