韭菜盒子

作者： 康妈的烘焙日常

最近半年最喜欢吃饺子和各种包子什么的，年初一那天晚上家里来了亲戚，想要吃饺子，家里平时就两个人，假期老公在家，又来几个家人，和面，擀皮是做饺子必不可少的，人一多就不知道多少了，老公说宁多勿少，家里的盆虽然不大但也足足和了两盆，没想只吃掉一盆，剩下的第二天还吃了一顿揪片，这不寻思想做韭菜鸡蛋饺子的，突然想起有天妈妈问我春卷皮的做法，我网上查了说给她，但妈妈没成功，我就决定试一下，所以就有了下面这个食谱！

用料

• 韭菜 适量
• 虾皮 一小把
• 鸡蛋 3个
• 开水 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 姜粉 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1.面团之前剩下做饺子的面团，没有照片。和面的话是，适量面粉放入盆中加少许的盐增加面粉的筋性，慢慢加入水用手搅拌成絮状，搅拌至没有干面粉然后和面成团盖保险膜醒半个小时。 2.醒好的面团揉成长条再剁成和做饺子皮时宜样大小的剂子，依次擀成饺子皮，然后每个饺子皮上面都均匀的刷满油再拿一张叠加上面。 3.大概叠加个10张就可以了，然后用手轻轻按压饺子皮，再用擀面杖轻轻赶的稍微大点（最下面那张和最上面那张要稍微大点） 4.蒸锅水开后放上蒸bizi刷点油防止饼皮粘锅，放上赶好的饺子皮大火蒸15分钟，整好趁热把每张面皮轻轻揭开。 5.饼皮放凉就可以包了，依次包好，平底锅放油小🔥煎至两面金黄就可以了！

菜谱创建时间：2019-02-11 20:00:27