素锅贴

作者： 卢猫娘

素锅贴的这个馅用来当春卷馅也非常好吃。

用料

• 豆芽
• 香菇
• 木耳
• 胡萝卜
• 葱
• 花椒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 面粉

素锅贴的做法步骤

步骤 1

木耳泡发切条，香菇切丁，豆芽摘好洗净，胡萝卜切丝，葱切丝

步骤 2

锅中入油，放入花椒炒香，捞出丢弃

步骤 3

依次入香菇、木耳、葱丝、胡萝卜、豆芽翻炒。再加入适量生抽、糖，出锅前加盐。

步骤 4

炒好的馅

步骤 5

和好面，按照饺子皮的方法来擀皮子，加入馅料，两端捏上即可。

步骤 6

少许面粉用清水稀释开

步骤 7

锅中入油，把锅贴放入，底部煎出金黄色后从锅边淋入前一步调好的面粉水，小火盖盖闷。因为馅已经是熟的了，所以只需要淋入两次面粉水即可，皮熟了就行。

步骤 8

素锅贴做好了

素锅贴的小贴士

1，最好用平底锅，我家里的正好坏了，只能用圆底锅，容易不均匀，而且一次性放不了太多的锅贴。 2，加入面粉水就会有那种好吃的小边边，平底锅比较明显一些。

菜谱创建时间：2019-02-11 17:14:55