三岁都会煮的四季豆煎蛋

作者： EC姐_初心

这道菜是我家的常客。小时候妈妈常煮这道给我们吃，加一点酱清可以加饭又加饭。很简单的料理却可以让不爱吃菜的小孩加饭又加饭。我也常煮，因我家乐乐也超爱吃，一代传一代的家常便饭菜。很简单且有满满的幸福的味道。

用料

• 四季豆 250克
• 鸡蛋 5个
• 油 3大汤匙(40克左右)
• 盐 1茶匙(个人喜好拿捏，适量)
• 酱油 1茶匙(倒几滴, 适量)

三岁都会煮的四季豆煎蛋的做法步骤

步骤 1

1. 豆季豆洗净，头尾切掉不要，然后切成粒状。

步骤 2

2. 鸡蛋打散备用。

步骤 3

3.热锅，把油倒入。

步骤 4

4. 把四季豆倒入锅，用中小火翻炒。

步骤 5

5. 炒大概2～3分钟，四季豆七分熟就可以加入适量的盐后翻炒均匀。

步骤 6

6. 炒到四季豆大概有九分熟。

步骤 7

7. 把蛋液倒入。

步骤 8

8. 蛋液开始半凝固了，开始飘出蛋香。这时候就可以开始翻过来煎另一面。

步骤 9

9.翻过来后的样子

步骤 10

10. 两面煎成微金黄即可熄火。

步骤 11

11. 盛入盘后，上面洒几滴酱清即可上桌。蛋香夹着爽脆的四季豆，让人一口接一口。大人小孩都爱的家常菜。

菜谱创建时间：2019-02-10 19:33:59