新疆美食一一油炸撒子

作者： 手机用户9591_ah1n

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 花椒 适量
• 鸡蛋 6个
• 食用油 100克
• 洋葱 半个

新疆美食一一油炸撒子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐，鸡蛋，食用油，花椒洋葱水和成稍硬些的面团，饧30分钟，再揉制成光滑的面团，再饧10分钟；

步骤 2

将饧好的面团分成相等份，揉成光滑面团，抹上油，防止粘连，再饧3小时左右。然后把面揉成多个小馒头状，醒一会面，在锅里倒入半锅油，把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。

步骤 3

把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅，用微火炸，先将中间晃着炸会，再一头炸一会，再将另一头炸一会，之后折叠成U字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸，翻转下锅的馓子使之受热均匀，等馓子成金黄色时就可以用筷子将其取出来了。

新疆美食一一油炸撒子的小贴士

1、可根据个人口味添加牛奶；可做零食也可做主食； 2、未吃完的用保鲜袋封口保存，以免回潮，不再酥粹，影响口味； 3、保存得当，可存半年； 4、为了健康，建议油炸的油只用一次；

菜谱创建时间：2019-02-10 18:54:04