烤箱版 | 脆皮香辣鸡翅

作者： 张家大少奶奶

过年家里买了好多鸡翅，一部分用来卤，一部分就做成餐桌上不可缺少的一道美食。但是我更爱这种只有蛋液和面包糠就可以做成的香辣脆皮鸡翅。比kfc的还好吃。轻轻一唆，里面的鸡肉嫩到直接掉进嘴里

用料

• 鸡翅 10个
• 面包糠 看自己的用量
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺
• 辣椒粉、白胡椒 1勺
• 八角 2个
• 姜片 4片
• 柠檬汁 1勺

烤箱版 | 脆皮香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻用冷水洗净血水，用刀在鸡翅表面划上三道

步骤 2

倒入蚝油，酱油

步骤 3

白胡椒粉

步骤 4

辣椒粉（能吃辣的可以多放点）

步骤 5

柠檬汁（我买的是烘焙用的现成的柠檬汁）

步骤 6

再放入八角，姜片，用手给鸡翅做个马杀鸡，让所有的鸡翅都裹满调料

步骤 7

装入密封袋里腌制2个小时

步骤 8

鸡蛋里放入生粉，搅拌均匀至无颗粒

步骤 9

把腌制好的鸡翅放蛋液里滚一圈

步骤 10

在放进面包糠里滚一圈。让鸡翅沾满面包糠。

步骤 11

均匀的放在烤盘上，烤箱上下管先185度25分钟，在转200度5分钟。

步骤 12

外酥里嫩，轻轻一唆，入口即化的香辣鸡翅就做好啦。

烤箱版 | 脆皮香辣鸡翅的小贴士

在烤鸡翅的过程中会出油，所以不用再额外刷油

菜谱创建时间：2019-02-10 16:31:12