酱香小翅尖

作者： 陈拎拎

我超级无敌喜欢吃小翅尖，皮糯，肉少，骨头多，满足了我所有需求。 难道不是追剧好搭档吗？！

用料

• 鸡翅尖 400g
• 蒜 5瓣
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 干辣椒 3个
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 黄豆酱 1勺

酱香小翅尖的做法步骤

步骤 1

小翅尖洗干净焯水备用。

步骤 2

准备好干辣椒，姜片、蒜粒和黄豆酱（我用的海天辣黄豆酱，用郫县豆瓣酱也可以，但是郫县豆瓣会比较咸，后期放盐要注意！）

步骤 3

锅内放油烧热，放入姜蒜辣椒和黄豆酱炒香。

步骤 4

把小翅尖倒入翻炒加水，待煮开加入料酒、老抽、生抽、糖（盐尝下味道适量添加）

步骤 5

中火煮至汤变少，开大火收汁。（鸡精看个人喜好添加）

步骤 6

出锅，装盘撒葱花。

步骤 7

咸甜酱香味，啃了停不下来哦！

菜谱创建时间：2020-06-13 08:13:38