一次必成爆米花（炒锅版）

作者： 傲雪寒梅暗香来

师承厨友 最简单的爆米花！无修图。注意：普通炒锅一次只能按本厨的配料来，特别是玉米粒就50克 心狠想多吃点是会糊锅的！不要问本厨是怎么知道的 是泪啊。

用料

• 爆裂玉米粒（非普通玉米哦） 50克
• 玉米油（或茶油等） 20克
• 细砂糖（或白砂糖等） 20克

一次必成爆米花（炒锅版）的做法步骤

步骤 1

准备原料 就三种 备好！

步骤 2

有盖炒锅备好 实在有盖没玻璃的也成！

步骤 3

热锅 下油

步骤 4

下糖 搅一搅

步骤 5

下爆裂玉米 将玉米粒如图和糖搅一搅，散布在油内 开中火或中高火

步骤 6

当第一粒玉米爆炸 就立即盖上盖儿 别被油烫伤哦

步骤 7

然后锅里开始狂爆了 此时微微抬起炒锅压住盖上下左右多晃晃 避免底部玉米粒烧焦！ 很快，当3秒内听不到玉米粒爆炸声时，那么立即关火！期间要多摇摇腾空翻翻锅 别糊了！即可开锅。

步骤 8

好了 足够一个人吃的量。本厨这个碗是超大的。洗净擦干锅可以接着做第二份，和家人分享，或是保鲜膜罩着第二天也能食用！记得完工后立即热水白猫清洗锅儿和锅盖哦，很快搞定的，不然偷懒的代价是第二天有你受的。

一次必成爆米花（炒锅版）的小贴士

本厨只用过玉米油和茶油 果然是贵的茶油烧出来的更好吃...不过玉米油也还行的！ 其他油没试过，一般都行的，加热用嘛！玉米粒要选干燥的，一般也都是干燥的，湿了是保管不当，会坏的。 各位 按我步骤来 一次成功哦！ 如有烫伤 立即用牙膏抹上。

菜谱创建时间：2019-02-09 16:36:38