乱放蛋炒饭

作者： coolandrew

用料

• 好鸡蛋 2个
• protein(虾、元贝) 0.25 lbs
• 中葱 2根
• 蔬菜丁 铺平锅面
• 小海米 一撮
• 隔夜饭 110 ml
• 培根 0.1 lbs(一片)

乱放蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加水、料酒、磨四下盐、葱白，稍稍搅匀（留蛋白）。

步骤 2

足量油，开小火炸酥小海米。等到油泡变小，稀稀拉拉，撇出海米。

步骤 3

大火等油热后，下鸡蛋混合液。稍稍划开，静置一会儿等一面（就一面）焦黄，乘出来备用。

步骤 4

下培根粒，等着它出油，然后下虾仁儿，静置等美拉德小姐的到来。她一来，就可以把培根和虾仁倒出去，油留下。

步骤 5

下蔬菜丁，等玉米粒有焦色，转中小火，下隔夜饭，拍分离。

步骤 6

重回大火，把鸡蛋等一众人等和米饭蔬菜一起翻炒，下葱花，收工。

菜谱创建时间：2019-02-09 13:14:53