原味 轻乳酪芝士蛋糕

作者： 沫味爱面包

用料

• 牛奶 125克
• 淡奶油 55克
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖A 18克
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 54克
• 玉米淀粉 9克
• 蛋白 4个
• 细砂糖B 55克

原味 轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶，淡奶油，奶油奶酪，细砂糖A，蛋黄无需回温加热，直接称重加入料理机搅打均匀，加入低粉和淀粉，再次用料理机搅打均匀，芝士糊细腻浓稠没有颗粒即可

步骤 2

蛋白加细砂糖B，用电动打蛋器打至七分发，提起后蛋白有弯钩，不要打硬

步骤 3

将蛋白与芝士糊切拌均匀，入模约330g，180度预热的烤箱隔水蒸烤36分钟左右

菜谱创建时间：2019-02-08 23:30:01