糯米蒸红枣，百分百健康小零食

作者： 依然七月

年夜饭上这道糯米红枣是冷盘，软糯香甜很受欢迎，剩下的饭后当零食全吃光了。糯米红枣又叫心太软，蒸过的红枣越发香甜，糯米和红枣严丝合缝的黏在一起，软软糯糯的口感和红枣的香甜实在很搭配。节日聚餐总要准备一些零食，蒸一大盘红枣做为甜点美味健康。不知道为什么一见糯米的食物总能想到过年，平时想不起来吃的年糕、粘豆包、糯米红枣都是带着节日符号的美味呢！

用料

• 大红枣
• 糯米

糯米蒸红枣，百分百健康小零食的做法步骤

步骤 1

红枣浸泡10分钟，洗净沥干水分。红枣切开但别切断，把里面的枣核挖出去

步骤 2

糯米加热水慢慢搅拌，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟，让糯米充分吸水

步骤 3

糯米取一小块，揉成长条状，塞进红枣中

步骤 4

红枣全部做好放在蒸盘中，冷水上锅，上气儿之后蒸10分钟

糯米蒸红枣，百分百健康小零食的小贴士

1、红枣提前浸泡变软后比较容易取出枣核 2、和糯米的水最好是温热的，大约50-60度比较容易和面 3、揉糯米面团如果裂开，手心中沾一点水就能揉成团了 4、红枣里面的糯米可以多塞一点，糯米厚厚的有嚼劲儿更好吃 5、我用小美蒸糯米红枣，设置： 18分钟／Varoma／小勺 6、红枣买个大肉厚的，蒸软的枣甜味已经足够，所以我没有额外添加调味品 7、喜欢吃甜的可以撒上砂糖，或淋上糖桂花、枫糖、蜂蜜哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-02-08 16:28:12