章鱼小丸子

作者： freesiaa

用料

• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 75g
• 水 300
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 酱油 7g
• 八爪鱼 30g
• 味淋 10g
• 洋葱 15g
• 包菜 15g
• 沙拉酱 适量
• 海苔 适量
• 木鱼花 适量
• 照烧酱 适量

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

面糊：将低筋面、水、蛋液、酱油、盐、味淋、泡打粉混合。

步骤 2

充分搅拌均匀，过筛一道，得到细腻的面糊。

步骤 3

将面糊放入方便倒出的容器中。

步骤 4

章鱼清洗干净后切小块，卷心菜和洋葱切小丁。

步骤 5

用多功能锅的丸子烤盘，开中火，预热烤盘3分钟。刷上一层植物油。

步骤 6

每个小格子倒入7-8分满的面糊。

步骤 7

每个小格子放2-3颗章鱼。

步骤 8

均匀的码放上卷心菜和洋葱。（菜多放点不要紧，最后都可以包进去的~）

步骤 9

等下层的面糊凝固，用竹签帮小丸子竖着站起来，再将每个小格注满面糊。

步骤 10

再用竹签把小丸子整个翻过来。（不知道该怎么形容翻转过程，其实操作起来不难，练习两次就熟练了～）

步骤 11

面糊凝固后，可四面转动下，让小丸子形状更好。

步骤 12

盛出章鱼小丸子。

步骤 13

挤上照烧酱和沙拉酱。

步骤 14

撒上适量木鱼花和海苔丝～开吃！

菜谱创建时间：2019-02-07 14:43:10