8寸鲜花蛋糕

作者： 菲菲的美食世界

色彩飞扬的花朵蛋糕 看了就让人垂涎欲滴 那就不妨让鲜花开在蛋糕上 让看的人儿心情一直美好着

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 90克
• 低粉 90克
• 玉米油 45克
• 水 45克
• 淡奶油(提前冷藏) 600克
• 细砂糖(打发奶油用) 60克
• 草莓(或其他喜欢的水果) 250克

8寸鲜花蛋糕的做法步骤

步骤 1

无油无水主锅插上蝴蝶棒，打入鸡蛋和糖，14分钟/37度/速度4打发

步骤 2

期间面粉过筛，水油混合

步骤 3

草莓切小

步骤 4

打发好的状态

步骤 5

面粉及油水倒入蛋糊，用手左右各90度转动蝴蝶棒，使面粉卷入蛋糊，4秒/速度3混合

步骤 6

把混合好的蛋糕糊倒在8寸蛋糕模

步骤 7

放入已上下火预热160度的烤箱，25分钟烘烤

步骤 8

出炉，倒扣晾凉

步骤 9

脱模，用小刷子扫去蛋糕屑

步骤 10

借助切片器把蛋糕胚均匀切成三片

步骤 11

主锅洗净，保持无油无水，插上蝴蝶棒，倒入淡奶油和糖，速度3打发，听到没有水声流动就差不多打发好了

步骤 12

打发好的状态，我用的600克总统淡奶油，打发了4分钟30秒

步骤 13

最上面的蛋糕胚放最下层，抹上奶油，铺上草莓

步骤 14

盖上第二片蛋糕，重复上一步

步骤 15

盖上最后一片蛋糕胚，抹上奶油，裱花

步骤 16

插上洗净晾干的鲜花，美美的小仙女鲜花蛋糕就好了哦

菜谱创建时间：2019-02-07 00:11:34