超快手奶酪饼

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 馅料：
• 马苏里拉奶酪 150克
• 细砂糖 20克
• 奶粉（表面装饰） 适量

超快手奶酪饼的做法步骤

步骤 1

面粉、牛奶、糖、酵母、鸡蛋放入主锅，20秒速度3逐渐增加到6，3分钟揉面

步骤 2

加入黄油、盐，3分钟揉面

步骤 3

取出滚圆分成二个面团，擀平，分别包上奶酪、糖

步骤 4

收口捏紧

步骤 5

收口朝下放油纸上，擀成饼状，直接发酵40分钟或封上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上

步骤 6

第二天无需回温，表面用牙签扎洞至内馅，放已预热175度烤箱中层烘烤15分钟至表面金黄，筛上奶粉，趁热享用

步骤 7

配方可以做2个，发酵好的饼胚可以密封放速冻，提前15分钟回温，175度烘烤15分钟就可以了

菜谱创建时间：2020-09-19 10:45:46