快手布朗尼(零失败)

作者： 快乐柴柴

非原创，是参考了几个方子之后做的减糖版本，希望吃健康一点的布朗尼(大雾) 总共就四步：1称好粉粉，2做好鸡蛋糊，3做好巧克力黄油糊，4进烤箱，完成！ 操作非常简单就很好吃，对新手非常友好

用料

• 黑巧克力 100克
• 黄油 80克
• 低筋面粉 40克
• 高筋面粉 30克
• 可可粉 4克
• 盐(非必需) 克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克
• 香草精(非必需) 1ml
• 核桃(非必需) 3个

快手布朗尼(零失败)的做法步骤

步骤 1

把面粉可可粉盐称好放一碗里(顺便烧一锅水)

步骤 2

鸡蛋白砂糖和香草精放一碗里，稍微搅匀

步骤 3

把粉过筛加到蛋糊里搅匀

步骤 4

面粉分四五次加，拌匀就行了，不要过度搅拌

步骤 5

黑巧克力和黄油隔热水融化搅匀

步骤 6

搅匀之后的巧克力黄油糊

步骤 7

核桃掰碎放烤箱，160度，稍微烤香(顺便预热了)

步骤 8

把巧克力黄油糊倒入鸡蛋面粉糊，加入核桃碎搅匀，最后变成这个样子

步骤 9

糊糊倒入烤盘，上下火160度，29分钟。

步骤 10

完成开吃

快手布朗尼(零失败)的小贴士

1.不要过度搅拌，没有明显面粉粒就行(过筛分批加一般没有)。 2.烘烤时间根据烤盘大小和烤箱不同可能有出入，最后几分钟多拿牙签戳戳看(没有牙签，筷子也行😂参考题图上的圆洞洞)，没有很多巧克力糊粘在上边就是可以了，不要烤太干。 吃后感：口感醇厚，湿润度正好，配咖啡或茶非常完美，单独吃可能糖量还能再减减，下次尝试一下

菜谱创建时间：2019-02-05 17:46:17