【妈妈的菜谱】喜欢腊味的走过路过不要错过！下饭神器！每年过年饭桌上必备—蒸腊菜

作者： 敏敏坨呀

我放假回家啦 过年嘛 家里的腊菜就准备出动啦 老妈蒸一碗我可以吃两碗饭！真的太好吃了吧！喜欢吃腊味的可以看过来哦～不过腊味虽然好吃 但也不要吃太多哦！对啦 祝大家新年快乐🎆

用料

• 腊菜（腊肉 腊鱼 腊鸭……） 适量
• 新鲜红辣椒 适量
• 干辣椒 适量
• 浏阳豆豉 十粒左右
• 大蒜叶的白色部分 些许
• 醋（陈醋白醋都行 ）必放 半汤匙
• 茶油 适量
• 味精 一点点

【妈妈的菜谱】喜欢腊味的走过路过不要错过！下饭神器！每年过年饭桌上必备—蒸腊菜的做法步骤

步骤 1

湖南美味菜肴之蒸腊菜 1、先将腊肉、腊鱼、腊鸭、腊牛肉等用热水洗干净，切成一块一块 2、把洗干净切成块的腊菜放冷水锅内煮十分钟左右，捞起后冲洗干净 3、将煮好的腊菜切成片或小块，越薄越好 4、切好的腊菜放碗内，（一次不要放太多）放点碎鲜鲜红辣椒，干辣椒，浏阳豆豉，大蒜叶的梗，一定要记得放点醋（白醋陈醋都可），茶油，不要放盐了 5、将调好味了的腊菜碗放锅内蒸十二分钟（高压锅的话上汽7分钟）即可，放丁点味精。 注意⚠️ ⚠️腊鱼腊肉可以一起蒸，腊鸭、腊牛肉都要单独蒸哦！

菜谱创建时间：2019-02-05 10:15:19