糯米珍珠丸子

作者： 彩虹的小美厨房

用料

• 糯米 250克
• 胡萝卜 1根
• 去皮茡荠 100克
• 葱姜 各20克
• 五花肉 400克

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米250克泡3-4小时后沥干，放盘里备用。

步骤 2

胡萝卜1根去皮切圆片，垫在蒸锅组里备用。 去皮荸荠100克放入主锅，时间5秒速度5打碎倒出备用。

步骤 3

葱30克、姜20克放入主锅，时间5秒/速度7打碎，再放入五花肉400克，时间10秒速度7打后加酱油20克、料酒20克、香油20克、盐5克，30秒/反转/速度4搅拌，加入备好的荸荠10秒/速度4混合。

步骤 4

用混合好的馅料做成肉丸，逐个将肉丸在糯米盘里滚上米，放在蒸锅内的胡萝卜上。

步骤 5

锅加水600克放蒸架组，时间30蒸汽转速1。

步骤 6

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菜谱创建时间：2019-02-04 23:39:55