中国结馒头-过新年

作者： 果果涛

新年来到，做一点不一样的馒头，好吃又好看，喜气洋洋！ 祝福看方子的朋友们 新年快乐！诸事顺意！ 原方来自“不私藏面包匠人”

用料

• 面粉 100克
• 水 50克（可用牛奶）
• 糖 8克（可不放）
• 酵母 1克
• 红曲粉 适量

中国结馒头-过新年的做法步骤

步骤 1

将所有原料揉成光滑面团， 红曲粉没称重量，看颜色满意就好。 可以用甜菜根粉，只是高温颜色会变浅。

步骤 2

分出大概30克用来做穗子，其余均分三份 搓成长条形，用于做中国结 具体过程忘记拍照了，下次补上😊 基本步骤见以下两个图

步骤 3

步骤图

步骤 4

步骤图

步骤 5

组装后入锅发酵1.5倍大

步骤 6

开火，水开8分钟左右关火，关火后10分钟再开锅盖

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-02-04 19:22:17