鹌鹑蛋炖红烧肉

作者： 非想鱼

团团圆圆红红火火好美味

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 五花肉 300克
• 八角 2个
• 油 少许
• 盐 少许
• 姜 5片
• 葱 1根
• 桂皮 1块
• 酱油 2勺
• 冰糖 8-10颗

鹌鹑蛋炖红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成麻将块

步骤 2

葱姜切段，我喜欢多放葱

步骤 3

鹌鹑蛋冷水下锅，开锅煮3-5分钟

步骤 4

出锅放冷水里，好去皮

步骤 5

少许油，烧热关小火，放上冰糖化糖稀

步骤 6

五花肉先放热水里卯一遍，控干水放糖稀锅里上色，上色很重要哦

步骤 7

然后加入葱姜翻炒

步骤 8

加入清水没过食材，加入八角和桂皮

步骤 9

大火烧开转小火炖20分钟，加入鹌鹑蛋一起炖20分钟

步骤 10

大火收汁成盘

菜谱创建时间：2019-02-04 14:05:20