糖醋鱼

作者： 非想鱼

老公不大吃鱼，唯独喜欢饭店的糖醋鱼

用料

• 醋 4勺
• 糖 30克
• 淀粉 2勺
• 料酒 6勺
• 葱 1根
• 酱油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

放上料酒、盐将鱼腌制20分钟，鱼身别忘记改刀入味哦

步骤 2

葱姜切片

步骤 3

腌制好的鱼身上刷上鸡蛋淀粉液再入油锅炸至金黄，刷上蛋液最好用，比我之前直接放淀粉好用多了

步骤 4

加水，加入糖、醋、酱油、葱姜、八角、花椒炖，在汤汁收了1/2时切入一颗番茄，我特喜欢放番茄，我认为比醋提味

步骤 5

收汁装盘

糖醋鱼的小贴士

炸鱼时不要吝啬油，而且一定是高温油再入锅，这样能保证鱼的酥脆感 强烈建议放入番茄，这种酸很润口

菜谱创建时间：2019-04-01 19:14:32