卷煎切片(这不是焖子哦)
葱姜蒜,青辣椒切好备用
盐,十三香,蚝油,生抽,糖调成料汁备用
葱姜丝爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油(家里没有豆瓣酱了)
倒入卷煎翻炒,最好不要用铲子来回翻容易碎,晃动炒锅即可,想吃焦脆的多煎一会,出锅前加入青椒
盛出装盘