枣泥核桃一口酥

作者： 超超超圆脚豆

新年的小点心出炉了，枣泥的甜搭配核桃的酥，口齿留香，感觉比之前做的豆沙酥口感更丰富。枣泥馅比起豆沙馅来要软一些，所以形状相对较扁。 枣泥是昨天做的，做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103671527/ 分量：大约45个，根据分切的大小有出入 烘焙：180度 中层上下火 16分钟

用料

• 低筋面粉 150克
• 杏仁粉 40克
• 枣泥馅 2500克
• 核桃仁 45克
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个

枣泥核桃一口酥的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油室温软化成膏状。

步骤 2

加入糖粉。

步骤 3

用电动打蛋器打发黄油，颜色变白，体积膨大。

步骤 4

分两次将打散的蛋液加入，每次都搅拌均匀。

步骤 5

将低筋面粉与杏仁粉混合，筛入黄油中。

步骤 6

用刮刀切拌至无干粉。

步骤 7

团成面团，放进冰箱冷藏1小时，便于整形。

步骤 8

期间将核桃仁切碎，与自制枣泥馅搅拌混合均匀。

步骤 9

冷藏好的的面团分成5份，核桃枣泥馅也分成五份。

步骤 10

先取一块儿面团搓成长条状，放入保险膜中间，方便整形。

步骤 11

用擀面杖将面条擀成扁平的长面片。

步骤 12

将核桃枣泥馅尽量均匀的放在面片上面。

步骤 13

借助保鲜膜将面坯卷起，封口处捏紧。

步骤 14

用刮板将面坯分切成小段，大小随意。喜欢切的小小的，一口一个。

步骤 15

将面坯排入烤盘中，将蛋黄打散，刷到点心上。

步骤 16

放入预热了10分钟的烤箱中下层，180度上下火，烤制16分钟即可。

步骤 17

这是之前做的豆沙馅的，可以比较一下。

步骤 18

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菜谱创建时间：2019-02-03 21:33:34