新式年夜饭-锦绣拼盘

作者： 良食基金

该菜品由倡导“轻蔬食”理念的阿军大厨设计制作。 这道前菜的主题叫“以色诱人”，利用传统和现代的结合打造出清新开胃的口感，并呈现美好的视觉体验。

用料

• 花椒油1.5g；黑木耳15g；黄柠檬10g；鲜小米辣1g；辣椒油3g；有机糙米醋5g；有机酱油5g；香油1g；花椒油1.5g；有机海盐0.2g

新式年夜饭-锦绣拼盘的做法步骤

步骤 1

麻辣黑木耳 食材 花椒油1.5g；黑木耳15g；黄柠檬10g；鲜小米辣1g；辣椒油3g；有机糙米醋5g；有机酱油5g；香油1g；花椒油1.5g；有机海盐0.2g 做法 黑木耳清水浸泡2小时，捞出沥干水分，加入调料搅拌均匀即可

步骤 2

烤小番茄 食材 小番茄12颗；黑胡椒碎2g；葵花籽油3g 做法 将小番茄、葵花籽油、黑胡椒一起搅拌均匀，放入烤箱180℃烤制5分钟。

步骤 3

当季水果 食材 当季水果 做法 水果去皮，切小丁。

菜谱创建时间：2019-02-03 19:23:26