鸡大腿剔骨,切成大小均匀的块状洗净备用,香菇与蘑菇洗净切片备用。
小火热锅,加14克椰子油,放葱姜蒜辣椒爆香,加入鸡块大火翻炒,炒至变色,放入黑胡椒,继续翻炒,加入香菇,蘑菇,1-2分钟后添加盐,翻炒5-6次加锅盖焖3分钟后即可出锅。
佐料依据个人口味添加。