【三个小时十八道菜】之芹菜叶软饼

作者： 娅姐的做菜记录

【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划， 目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……

用料

• 芹菜叶 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 盐 克
• 胡萝卜

【三个小时十八道菜】之芹菜叶软饼的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净切碎，胡萝卜切碎，鸡蛋打散备用；

步骤 2

将芹菜叶、胡萝卜碎倒入打散的鸡蛋液里，加盐，顺时针搅拌，加入适量面粉继续顺时针搅拌，粘稠程度是筷子挑起来可以挂糊；

步骤 3

平底锅里放油，油热后倒入芹菜叶糊，翻转成饼，煎至两面金黄即可出锅。

【三个小时十八道菜】之芹菜叶软饼的小贴士

顺时针或者逆时针搅拌都可以，但一定要一个方向，使面糊更上劲，软饼更有嚼劲儿。

菜谱创建时间：2019-01-30 23:52:23