超简单网红仙豆糕（二狗妈方子）

作者： xiaoyaoyaoer

怀宝宝了 吃东西更加注意 不喜欢去外面买了 太甜 鬼知道放了些什么 所以还是自己做吧 二狗妈的方子错不了

用料

• 紫薯（不要太大） 3个
• 蜂蜜或炼乳 20克
• 牛奶或淡奶油 60g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 糖 30g
• 玉米油 45g
• 低筋粉 150g
• 玉米淀粉 50g

超简单网红仙豆糕（二狗妈方子）的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净，削皮，切片，放在蒸锅里，注意水要足够多。

步骤 2

大火烧开，转中小火，蒸15分钟左右，把紫薯蒸烂。

步骤 3

取360g紫薯放在盆里，趁热碾碎。

步骤 4

在碾碎的紫薯里放20g蜂蜜或炼乳，20g淡奶油或牛奶，20g黄油，搅拌均匀，等待晾凉

步骤 5

另取一个盆，把鸡蛋打入盆里，加45g玉米油（或融化的黄油），30g糖，40g淡奶油，充分搅拌均匀。

步骤 6

筛入150g低筋粉和50g玉米淀粉，用刮刀拌匀，再用手按成面团，尽量不去揉，盖好，静置20分钟。

步骤 7

把紫薯陷平均分成12份，揉圆待用

步骤 8

将面团搓长，分成12份。取一个擀成圆片。

步骤 9

包入一个紫薯陷，用虎口慢慢向上收，把陷包紧，封口。

步骤 10

整理成正方体的样子。我的不够方！

步骤 11

平底锅大火烧热，转成中小火，放油（不要太多），把饽饽们全部放入锅里。

步骤 12

一面煎成焦黄色，换另一个面，尽量一起换面，要不然真是记不住。把六个面都煎成焦黄色。

步骤 13

大功告成！

步骤 14

拿起来一个热热的香香的！

步骤 15

吃起来还是很不错的，酥皮大陷，一点也不腻，也不会特别甜。

超简单网红仙豆糕（二狗妈方子）的小贴士

1，如果想做里面加奶酪的，可以在紫薯搓成圆形的时候，把马苏里拉奶酪放进去，让紫薯包着它。 2，尽量把六面的皮弄的一样厚，薄一点吃起来更酥了。 3，我全程没有用淡奶油，牛奶就替代了，也挺好的。喜欢的可以用淡奶油。 4，紫薯泥没用完，没事可以做紫薯粥呀！哈哈

菜谱创建时间：2019-01-30 18:06:57