奶油培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream

作者： 曼步厨房

周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :) 材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量

用料

• 培根 3片
• 洋葱 1个
• 大蒜 1-2瓣
• 鸡蛋 4个
• 奶油 90-120ml
• 帕玛森芝士

奶油培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream的做法步骤

步骤 1

材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量

步骤 2

先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用； 注：培根尽量选择脂肪多一点的，这样比较香。

步骤 3

将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎； 注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨，这样比较香。

步骤 4

平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥； 然后加入培根炒5分钟；

步骤 5

将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀；

步骤 6

将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火；

步骤 7

倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味；

步骤 8

出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！

步骤 9

感谢支持曼步厨房！

菜谱创建时间：2019-01-30 17:45:10