超级简单的鸭脖

作者： 琼酿

用料

• 鸭脖 六根
• 葱 一根
• 香叶八角桂皮 适量
• 花椒 10-20克
• 姜 一大块
• 料酒 100克
• 冰糖 50克
• 老抽 10克
• 生抽 50克

超级简单的鸭脖的做法步骤

步骤 1

先来个材料大集合，这里的冰糖，根据个人口味添加！

步骤 2

鸭脖解冻，剁小块容易入味

步骤 3

鸭脖凉水下锅，水来煮几分钟，煮出脏东西

步骤 4

捞出鸭脖用凉水冲洗干净

步骤 5

煮鸭脖的时候来处理一下其他材料，用一个大碗把除了液体以外的所有材料混合

步骤 6

锅里加比平时多的油，倒入豆瓣酱！中火炒出红油

步骤 7

倒入其他材料翻炒一会

步骤 8

倒入鸭脖，然后把所有液体材料依次加入，翻炒几分钟，看鸭脖都均匀上色

步骤 9

倒入莫过鸭脖的凉水，大火烧开煮10分钟，小火50分钟！这个汁可以卤你想卤的任何东西，随你喜欢，今天我就在小火煮了25分钟后加了土豆，香菇！也是超级好吃

步骤 10

两个人把满满一盆全给吃完了😅

菜谱创建时间：2019-01-29 14:58:03