超级好吃的发面火烧

作者： 琼酿

今天是阴历二十三，我们这习俗是吃火烧，外面卖火烧的都是前两天都开始预订，排了老长的对，今天给大家发一个自己在家就能做的超软，超好吃的火烧

用料

• 面 600克
• 水 240克
• 酵母 6克
• 油 适量
• 五香粉 适量
• 食盐 适量

超级好吃的发面火烧的做法步骤

步骤 1

首先和面，把面粉，酵母混合，然后把水倒入，因为是冬天所以记得用热水，不然面会很硬，做出来馍不好吃！

步骤 2

和好面后包上保鲜膜，放在湿润温暖处，发酵！发到两倍大，表面跟蜂窝一样就是发好了！然后取出来揉揉排气

步骤 3

擀开，大概两毫米后，倒入油抹匀，撒上盐，五香粉，抹匀撒点干面粉！卷起来，分成大小相同的剂子！把口像包包子一样收在一起向下，这样好看里面还起层！

步骤 4

安上黑芝麻擀开，醒半个小时！

步骤 5

不沾锅，先热两分钟锅，倒入油放入火烧，900瓦两分钟，反面600瓦三分钟， 因为火跟锅都不一样，所以这个时间，大家根据自己家锅调整

步骤 6

第一锅，上色有点不太匀！不过不影响口感！

超级好吃的发面火烧的小贴士

冬天和面记得一定用稍微烫手的水，酵母提前跟面搅拌下 关于时间，我自己在家是热锅900瓦两分钟，反过来600瓦三分钟，上色不匀，反过来再热一会，记得盖锅盖！

菜谱创建时间：2019-01-28 14:00:00