手撕风干猪肉/牛肉

作者： 王洁-7

在下厨房一直找不到风干牛肉的做法，按着自己想法做，没想到味道出人意料的好。图片是猪肉做的，牛肉也是一样的做法。

用料

• 牛肉/猪肉 1500克
• 盐 1克
• 酱油 2勺
• 蚝油 3勺
• 白糖 一勺
• 花椒 一小撮
• 孜然粉 一小撮
• 辣椒粉 一小撮
• 60度二曲酒 4酒盖

手撕风干猪肉/牛肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切长条，把所有调料拌一起，放冰箱保鲜腌制一晚。

步骤 2

绳子串起来吊阳台晒2-4天，风干肉的水份。图是风干了4天的效果。

步骤 3

烤盘放上锡箔纸，把风干后的肉放进烤箱，160度上下火烤17-20分钟完成

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2019-01-28 23:01:29