1.把黑鱼切开鱼片,鱼头,鱼骨,加鸡蛋清,生粉,盐拌匀均
2.南瓜蒸15分钟压成南瓜泥
3.锅里放油,放两片姜,把鱼头鱼骨放到锅里煎香,到冷水大火煮大概7-8分钟,鱼汤发白就可
4.另外锅里放油,依次放切颗粒的蒜头,辣椒,灯笼辣椒酱,酸菜炒香。把煮好的鱼骨鱼汤倒入烧开后,放入南瓜泥,鱼片,最好一片片放。鱼片熟后装盘
表面撒上香菜葱花蒜粒白芝麻,锅里烧热油到入就可
完成