沙琪玛

作者： 天雨流芳烘焙

小时候赶会的时候才能吃到的零食，长大后有个高大上的名字--沙琪玛。

用料

• 展艺沙琪玛条 100克
• 冰糖 50克
• 蜂蜜 40克
• 水 适量
• 葡萄干 适量
• 黑芝麻 适量

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

1.冰糖和水放入锅中中火融化冰糖，冰糖融化后水少些时放入蜂蜜搅拌均匀。 2.放入蜂蜜后小火熬至到糖水有点粘稠时（也可用两个沙琪玛条沾上糖水试一下粘稠度，看是否能够黏住），加入葡萄干和黑芝麻搅拌均匀。 3.最后关火加入沙琪玛条搅拌均匀，倒入模具中。 4.在模具中压平，稍微用力，不要怕压碎。

步骤 2

放凉后切块，加上包装袋即可。

沙琪玛的小贴士

熬糖时不要离开，要时刻观察糖水的粘稠度。 第一次做怕粘不住可以适量多加些冰糖和蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-01-28 18:55:08