小仙女👸冬日来一碗暖暖的滋补汤

作者： 厨艺修

清炖羊肉滋补汤，补气养血，冬日一道暖心菜。

用料

• 羊排 1000克
• 青萝卜 1根
• 红薯粉条 1把
• 香菜 1把
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 3个
• 花椒小茴香 适量
• 当归黄芪枸杞 少许

小仙女👸冬日来一碗暖暖的滋补汤的做法步骤

步骤 1

羊排凉水浸泡20分钟，洗去血水捞出备用，

步骤 2

羊排凉水下锅，加葱姜蒜料酒，粉条热水泡开，萝卜切片备用，花椒小茴香装调料盒。

步骤 3

大火烧开打去浮沫 注意：打浮沫步骤大火持续3到5分钟，一定要打干净

步骤 4

浮沫打干净后，换入萌萌的小猫肚中，放入调料盒，加当归黄芪，大火煮开，换小火炖煮一个小时（半小时后加盐，再半小时放入萝卜粉条枸杞）

步骤 5

十分钟后开盖加香菜鸡粉葱沫，一锅暖心的滋补汤香喷喷出锅

小仙女👸冬日来一碗暖暖的滋补汤的小贴士

肉一定凉水下锅，血沫去干净 换锅不换水，保证鲜味，尽量不要开盖炖煮 加当归黄芪枸杞补气血，适合小仙女食用

菜谱创建时间：2019-01-28 17:25:12