泰式青口

作者： 木木木

用料

• 青口 1k
• 大蒜 3-5瓣
• 姜 3片
• 葱 2-3根
• 辣椒 2-3只
• 金不换 2-3支
• 欧芹 1根
• 甜辣酱 辣酱，番茄酱，柚子蜜
• 鱼露 少许

泰式青口的做法步骤

步骤 1

青口洗净，滴食用油助攻吐沙 ，沥干待用

步骤 2

葱，姜，蒜，金不换，欧芹切末，辣椒切圈

步骤 3

调酱：蒜蓉+鱼露+甜辣味的酱（辣酱，番茄酱，甜辣酱，柚子蜜，ect.）

步骤 4

放料酒+花椒入锅，煮开放入青口，盖盖，焖3-5分钟，青口微开即可

步骤 5

取出青口，去半壳，待用

步骤 6

热锅，放油，加葱姜蒜辣椒爆香，放入青口翻炒，加入调好的酱拌一拌

步骤 7

撒上金不换欧芹末，拌一拌关火

步骤 8

出锅，上桌前撒葱末

泰式青口的小贴士

可在步骤6加入汆熟的绿豆粉搭配食用。

菜谱创建时间：2019-01-28 16:02:09