大蒜焖海鳗鱼

作者： Yun小娘

用料

• 鳗鱼 1条
• 姜 1大个
• 白糖 少许
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蒜 10瓣（喜欢可以多放）
• 水 3碗
• 香菜 适量

大蒜焖海鳗鱼的做法步骤

步骤 1

海鳗鱼宰杀砍成小段备用，姜切小用纱布挤出姜汁，海鳗鱼用姜汁腌制一下，大蒜剥皮（可以把大蒜一个个先掰下泡温水一会再进行剥皮）

步骤 2

锅内下油烧至七八成热下剥好的蒜瓣炸至金黄色捞出备用

步骤 3

再下切好的鳗鱼段中小火🔥煎至金黄（最好选择不粘锅进行避免破皮粘锅）

步骤 4

鳗鱼烧至金黄色后下入生抽翻炒一下，再加入炸好的蒜瓣，盐，糖🥣翻炒，然后加入3碗水，烧开撇去浮末，转中小火焖30分钟

步骤 5

开大火烧至汤汁浓稠下点香菜（可不放）即可装盘，🐟鱼肉Ｑ弹不腥

菜谱创建时间：2019-01-27 15:33:57