芝士春川铁板鸡

作者： 林三白

谁能想到我上了大学以后反而更没有时间做美食了呢哈哈哈 毕竟背井离乡呢（ 学校附近有一家非常好吃的韩式料理店 里面的芝士铁板鸡是我和姐妹每次必点的 现在放假回家 有点想念 不如自己动手试试看啦

用料

• 鸡腿 4只
• 包菜 1/2个
• 韩国辣酱 5勺
• 洋葱 1个
• 红薯 1个
• 大蒜 2瓣
• 清酒 30ml
• 生姜 5片
• 韩国泡菜 适量
• 火鸡面 一包
• 芝士 适量

芝士春川铁板鸡的做法步骤

步骤 1

冷冻鸡腿去骨 加入姜片和清酒 抓匀腌制10分钟

步骤 2

腌制好以后挤干水分 扔掉姜片 切成一口大小的鸡块 加入4勺韩式辣椒酱 2瓣蒜剁的蒜末 适量泡菜 我没买到泡菜 就用番茄酱和苹果醋凑合了一下hhh 拌匀 腌制5分钟

步骤 3

包菜和洋葱切大块 拨散 红薯切成片

步骤 4

热锅凉油 油热下鸡块 炒至断生 这道菜就在锅里吃的 所以我选了一个比较浅的大锅

步骤 5

鸡肉断生之后加入白洋葱翻炒至洋葱变软

步骤 6

洋葱变软后 倒入包菜和红薯片 翻炒至包菜变软

步骤 7

倒入适量清水 搅拌均匀以后烧开 尝尝味道 我觉得淡了所以补了一勺辣酱 也可以不加 然后加入一包火鸡面的拌面酱 开小火煮 这时候如果有鱼豆腐、年糕之类的配料也可以加进去

步骤 8

配料煮熟 蔬菜煮软之后 把锅内的材料拨成一圈 将火鸡面放进中间的空洞里 水如果不够的话就再补加一些

步骤 9

面煮熟之后 在周围撒上马苏里拉芝士 加盖 收汁并把芝士焖至融化

步骤 10

芝士融化以后就可以吃啦！

芝士春川铁板鸡的小贴士

网上大多数的菜谱都没有面 也不经过煮 那应该是正宗的做法吧hhh 不过我是觉得我大学旁这家韩式料理店的做法也很好吃 特别是蔬菜 经过煮制之后更加入味和甘甜 泡菜的酸辣也很开胃 喜欢吃什么放什么 真的快乐

菜谱创建时间：2019-01-27 14:06:17