田园肥牛饭

作者： 梅米爱瑶琨

让挑食的宝宝也会爱上的便当~🍱

用料

• 肥牛 200克
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 洋葱 1个
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 蟹味菇 1盒
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 小苏打 1克

田园肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，不用太细，胡萝卜切成花型，蟹味菇洗净备用。

步骤 2

牛肉切片或者选用现成的肥牛片，加料酒、黑胡椒粉、小苏打腌一下，鸡蛋将蛋清和蛋黄分开打散。

步骤 3

锅中倒油，下肥牛煸炒，变色后加入洋葱、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋（事先拿一个锅按照蛋白和蛋黄分别炒熟），倒入蚝油、生抽、再加少许白糖、胡椒粉，胡萝卜变软即可出锅。

步骤 4

米饭盛在一个小碗里扣在盘子上，上面撒一些芝麻，然后把菜放在周围就大功告成啦，小朋友特别喜欢吃😄

田园肥牛饭的小贴士

1.小苏打可以使肉质变嫩，但是可能会导致一些营养流失，所以慎用。 2.可根据个人喜好随意添加西兰花、豌荷兰豆等等，颜色会更漂亮。

菜谱创建时间：2019-01-27 11:43:39