辣椒炒肉

作者： 妹妹淘:)

湘妹子喜欢下厨房，最爱辣椒炒肉🌶️。温暖一个冬。

用料

• 青椒 2个
• 红椒 3个
• 生姜 2片
• 大蒜子 2瓣
• 瘦肉 200克
• 肥肉 60克
• 料酒 2小勺
• 生抽 2小勺
• 酱油 小半勺
• 盐 3克
• 豆瓣酱 一小勺
• 植物油 20克
• 大蒜叶 一根

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

先备好以上图片中材料。

步骤 2

将瘦肉肥肉切片，青红椒切丝，不喜辣可以去籽，生姜蒜切好备用。

步骤 3

瘦肉用料酒2小勺，生抽2小勺，酱油小半勺，拌匀腌制5分钟。

步骤 4

热锅冷油，放入肥肉煸出油，肥肉煸香微微焦黄即可，这一步大概2分钟左右，根据火候来观察。

步骤 5

放入腌制好的瘦肉，煸炒到变色即可，这一步大概一到两分钟，根据火候大小来操作。

步骤 6

放入青红椒丝，生姜片，大蒜子，盐少许。

步骤 7

放豆瓣酱少许，一起煸炒一两分钟左右，让辣椒丝稍微变软，炒出肉香辣椒混合的香味来。

步骤 8

锅内滋滋滋，香喷喷，撒入大蒜叶，稍微翻炒，即可出锅！习惯用鸡精调味的也可以加少许，根据个人口味！我这个菜谱做法没放。

步骤 9

配上一碗白米饭🍚，可以享用了，家常味辣椒炒肉🌶️，很好的快手下饭菜，希望大家喜欢，也可以留言交流，相互学习。

菜谱创建时间：2019-01-26 20:42:57