清洗淡菜 姜 蒜 切好备用
水烧开将淡菜连同切好的姜放入锅内煮开倒入料酒适量(开水情况下5分钟左右)起锅,将淡菜另一半去掉、保留带肉的部分装盘摆好。
将锅烧热,加入油烧热(油多一点),放入切好的蒜末,爆出蒜香,起锅将热油浇在摆好的淡菜上面。 大功告成😄
第一次看到这种吃法是在电影(单身男女)里看到了,吴彦祖做给高圆圆次的......