波菜奶黄芝麻面包(一次发酵、少油少糖、可蒸可烤、适合小宝宝吃)(附奶黄馅的做法)

作者： 叶子1256

这款面包我家三岁半小宝宝超级爱吃哟！因为宝宝特别爱吃菠菜做的面点，也很爱吃奶黄馅，每次做小宝宝都吃得很香，一餐能吃两个哦！

用料

• 蛋液 50克+8克(刷面)
• 白糖(只是微甜，请根据各自的口味调整糖量) 15克
• 波菜牛奶汁 100克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 植物油 15克
• 白芝麻 少许
• 蛋液(馅料) 约50克
• 牛奶(馅料) 25克
• 白砂糖(馅料) 20克
• 面粉(馅料) 15克
• 玉米油(馅料) 15克

波菜奶黄芝麻面包(一次发酵、少油少糖、可蒸可烤、适合小宝宝吃)(附奶黄馅的做法)的做法步骤

步骤 1

先做奶黄馅，在碗中打入一个鸡蛋加入白糖搅拌均匀后倒入牛奶拌匀，再加入面粉拌匀，最后加入油拌匀。

步骤 2

开水上锅，约蒸4分钟左右用筷子搅拌一次，之后每隔3分钟搅拌一次，约15分钟后取出，晾凉后分成8等份。

步骤 3

把面粉、鸡蛋、酵母和糖混匀后加入菠菜奶汁用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油揉成团后用双手拿起面团不停的搓衣服一样反复揉搓(最近发现用这个方法很快出膜，我大约揉了十分钟，如果觉得很粘手可以在手上抹点油。)直到出手套膜后将面团平均分成八等份，包入奶黄馅遂个放到铺好油纸的烤盘上，烤箱内底层放盘开水(注意不要碰烤盘哦)保温发酵至两倍大(我用了35分钟)。

步骤 4

发酵好后刷上蛋黄液洒上芝麻。

步骤 5

放入预热好的烤箱130度烤18分钟(我的烤箱温度偏高)

步骤 6

出炉！

步骤 7

呵呵，好香！

波菜奶黄芝麻面包(一次发酵、少油少糖、可蒸可烤、适合小宝宝吃)(附奶黄馅的做法)的小贴士

1.波菜牛奶汁的做法：40克波菜+60克牛奶用料理机打成汁后连渣一起共100克。 2.方子里面的糖量很少，只是微甜喜糖的友友请根据各自的口味加大糖量。

菜谱创建时间：2019-01-25 20:05:36